Disciplina Curricular
Epidemiologia e Investigação Clínica na Nutrição EICNut
Mestrado Bolonha em Epidemiologia - 3_Despacho nº 6600/2023- Desde 2023/2024
Contextos
Grupo: 3_Despacho nº 6600/2023- Desde 2023/2024 > 2º Ciclo > Dissertação/Estágio > APAGAR
Período:
Peso
5.0 (para cálculo da média)
Objectivos
A unidade curricular de Epidemiologia e Investigação Clínica na Nutrição é dirigido aos alunos que estão interessados em conduzir ou interpretar estudos epidemiológicos relacionados com a dieta e o estado nutricional na saúde e na doença. O propósito desta UC é aprofundar os métodos usados na epidemiologia e investigação clínica da nutrição, evidenciar o estado atual do conhecimento da dieta e nutrição e suas relação com a saúde e doença, bem como dar a conhecer recursos de investigação nesta área. São objetivos específicos: A. Transmitir conceitos-chave da metodologia do desenhos de estudo, medidas e análise da frequência, efeito e impacto em epidemiologia da nutrição; B. Analisar criticamente os diferentes desenhos e métodos de medição e de análise estatística da dieta, os padrões nutricionais e o estado nutricional; C. Descrever o estado atual do conhecimento da relação entre a dieta, nutrição e as doenças mais relevantes; D.Avaliar criticamente estudos de epidemiologia nutricional;
Programa
1. Introdução à Epidemiologia Nutricional (Aspetos históricos, a carga das doenças associadas, desenho de estudos epidemiológicos, aspectos fisiopatológicos) 2. Métodos de avaliação da dieta, do estado nutricional e atividade física; composição nutricional dos alimentos; biomarcadores. 3. Epidemiologia da obesidade, da diabetes, do síndrome metabólico e de outras doenças associadas à nutrição; vigilância epidemiológica; 4. Investigação na nutrição clínica; nutrição no idoso e em grupos com necessidades especiais; 5. Efeito da genética e de outros determinantes na relação entre dieta e saúde; 6. Eficácia, efetividade e avaliação das intervenções da dieta na saúde; 7. Experiência e recurso de investigação na nutrição em Portugal; 8. Políticas locais, regionais, nacionais e transnacionais na nutrição; 9. Crítica de estudos na área da epidemiologia nutricional;
Métodos de ensino e avaliação
Os seguintes métodos de ensino são empregues nesta unidade curricular: 1. Exposições teóricas e demonstrações; 2. Análise e discussão de artigos; 3. Exercícios teórico-práticos; 4. Avaliação através de um exame final escrito (100%).