Mestrado Bolonha em Nutrição Clínica

Com esta unidade curricular pretende-se - Desenvolver conhecimentos gerais de Nutrição e Dietética no contexto do individuo sem patologia; - Reconhecer e identificar conceitos chave da nutrição o que estabelecem as normas e adequação de consumo dos diferentes nutrientes; - Descrever o processo metabólico dos diferentes nutrientes; - ldentificar os factores alimentares e outros que condicionam a biodisponibilidade dos nutrientes; - Reconhecer a importiincia de nutrienteslalimentos funcionais no contexto da alimentação actual; - Avaliar a importância de factores que condicionem a utilidade deste tipo de nutrientes; - Desenvolver analise crítica acerca dos benefícios dos nutrientes/alimentos funcionais; - identificar e reconhecer características nutricionais de dietas "alternativas" praticadas pelos indivíduos da sociedade actual.