Mestrado Bolonha em Nutrição Clínica

Com esta unidade curricular pretende-se - Desenvolver conhecimentos gerais de Nutrição e Dietética no contexto do individuo sem patologia; - Reconhecer e identificar conceitos chave da nutrição o que estabelecem as normas e adequação de consumo dos diferentes nutrientes; - Descrever o processo metabólico dos diferentes nutrientes; - ldentificar os fatores alimentares e outros que condicionam a bio disponibilidade dos nutrientes; - Reconhecer a importância de nutrientes alimentos funcionais no contexto da alimentação atual; - Avaliar a importância de fatores que condicionem a utilidade deste tipo de nutrientes; - Desenvolver analise crítica acerca dos benefícios dos nutrientes/alimentos funcionais; - Identificar e reconhecer características nutricionais de dietas "alternativas" praticadas pelos indivíduos da sociedade atual.